Le gâteau au Quinoa aux pommes*

Les ingrédients

90 grammes de compote

40 grammes de Quinoa

40 grammes de poudre d’amandes

1 cuillère à soupe de Maïzena

65 ml de lait (de vache ou végétal)

15 grammes de sirop d’érable

1 cuillère à café de levure chimique

1 pomme (10 grammes de noix, facultatif)

La recette

– Préchauffer le four à 180 degrés

– Cuire le Quinoa et le laisser égoutter

-Délayer la Maïzena dans le lait froid

-Ajouter la poudre d’amandes, le sirop d’érable, avec un peu de beurre, la compote et le Quinoa

-Bien mélanger

-Mettre en moule

-Concasser les noix plus les pommes en petits morceaux à mettre dessus

Laisser cuire pendant plus ou moins 35 minutes

Le petit plus de Françoise : On peut ajouter des raisins secs, des morceaux de bananes ou dattes, des abricots secs aussi dans la préparation

Arkéa-Samsic

N.B : Pour obtenir une quantité suffisante faire en deux fois

• (et noix, facultatif)